Продукция выпускаемая ЗАО «Курганинский мясоптицекомбинат»:

  1. Замороженное и охлажденное мясо птицы
  2. Замороженные и охлажденные фарши из мяса птицы
  3. Продукция в маринадах (цыпленок для гриля, шашлык и т.д.)
  4. Замороженные кулинарные полуфабрикаты (пельмени, вареники, блинчики, зразы, котлеты, голубцы, чебуреки, сырники и т.д.)
  5. Замороженные рыбные полуфабрикаты.
  6. Колбасы (полукопченые, вареные, сырокопченые)
  7. Ветчины, сосиски, сардельки, деликатесы
  8. Рыбная продукция (пресервы, рыба соленая, вяленая, подкопченая).

Покупатели ЗАО «Курганинский мясоптицекомбинат» с каждым днем становятся все требовательнее к качеству приобретаемых продуктов. Современный покупатель хочет, чтобы продукт был свежим и вкусным, хранился долго без химических консервантов и имел удобную упаковку. С этим невозможно не считаться.

Повышенные требования покупателей к свежим продуктам стали мощной мотивацией для предприятия закупить и внедрить в производство линию по порционированию  охлажденного фарша в лоток и линию упаковки охлажденных полуфабрикатов в модифицированну газовую атмосферу в лотках.

Упаковка продуктов в модифицированной газовой атмосфере является одним из самых прогрессивных методов сохранения свежести пищевой продукции. Упаковка состоит из специального лотка, который заполняется газом, и барьерной пленки, удерживающей газ.  Преимуществами такой упаковки являются  увеличение в несколько раз сроков хранения продуктов (до 8 дней при t 4 С) и  удобство в использовании и транспортировке (фиксированный размер упаковки и удобный лоток для хранения).